Category: Kuliner

Usai menikmati Kopi Tatungkuik di Lapau Nasi Putuih Basambuang Malalak. Selanjutnya kami kembali menuju ke Ngarai Sianok untuk makan siang dengan menu Itiak Lado Mudo. Disana banyak rumah makan yang menjual menu yang sama salah satunya adalah Rumah Makan Lesehan Kayu yang telah eksis sejak 6 tahun yang lalu. Mengapa kami tidak ke Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai? Sebab disana itu kan sudah terkenal, sudah banyak pula yang mengulasnya baik travel blogger hingga media ternama. Rumah Makan Lesehan Kayu berada di Jalan Binuang, Sianok Anam Suku, Kabupaten Agam. Lokasinya mudah ditemui karena berada di tepi jalan ditambah dengan plang nama rumah makan berukuran cukup besar yang bisa dilihat oleh pengguna jalan. Sesuai namanya, rumah makan ini menyediakan tempat makan secara lesehan yang dibuat per kotak – kotak. Jadi tiap orang yang ingin makan di tempat bisa memilih tempat lesehannya sesuai keinginan tanpa harus bergabung dengan orang lain. Kita bisa memilih di bagian atas yang menghadap Jalan Binuang atau di bawah dimana kita bisa melihat panorama ngarai dan sungai. Kami memilih tempat lesehan yang ada di bawah. Kemudian kami memesan itiak lado mudo bagian dada 3 potong. Harga per potong itiak lado mudo disini ialah Rp 35 ribu, belum termasuk nasi. Untuk nasinya sendiri harganya Rp 10 ribu. Kok nasinya mahal? Harga nasi tersebut sudah termasuk dengan pernak – perniknya kalau orang Minang menyebutnya nasi jo samba buruak – buruak yang terdiri dari tahu goreng, samba lado tanak, dan gulai cubadak. Untuk minumannya kami memesan es jeruk dan jus alpukat, harga keduanya sama yaitu Rp 10 ribu. Pesanan kami pun sudah siap terhidang. Ukuran dada bebek yang besar membuat tiap potongnya harus dihidang menggunakan satu piring. Dada bebek itu diguyur dengan sambal hijau yang melimpah. Itik yang dijadikan masakan ialah itik yang usianya paling tinggi enam bulan. Hal iini

Setelah mencicipi kue mangkuak santan di Nagari Sianok Anam Suku. Kami melanjutkan perjalanan menuju Malalak tepatnya ke sebuah lapau nasi yang memiliki minuman andalan yaitu Kopi Tatungkuik. Baca juga : Nikmatnya Mencicipi Kue Legend dari Nagari Sianok Bang Rangga kembali memimpin perjalanan. Kami telah meninggalkan wilayah Nagari Sianok Anam Suku dan kini mulai memasuki nagari lainnya yaitu Nagari Koto Gadang. Nagari ini dikenal sebagai penghasil kerajian perak ternama serta menjadi tempat kelahiran bagi pahlawan nasional dari Sumatera Barat yaitu Sutan Sjahrir dan Rohana Kudus. Perjalanan ini begitu menyenangkan karena kami disuguhkan oleh pemandangan indah yang menawan. Persawahan yang luas di kanan kiri jalan serta panorama Gunung Singgalang yang nampak bersih tanpa dihadang oleh kabut atau awan. Kami pun tiba di Jalan Padang Lua – Maninjau, selanjutnya kami mengambil arah kanan yang searah menuju Maninjau. Sekitar 8 kilometer kemudian, kami tiba di persimpangan yang mempertemukan antara Malalak dan Balingka. Persimpangan tersebut merupakan ujung dari Jalan Malalak yang dibuat sebagai jalan alternatif menuju Bukittinggi dari Kota Padang dan sebaliknya. Dari persimpangan ini, lokasi lapau nasi Putuih Basambuang masih sekitar 14 kilometer lagi dengan kondisi jalan menurun dan berkelok – kelok. Meski bisa dikatakan ekstrim tapi jalan ini memiliki pemandangan yang indah berupa Gunung Singgalang dan perbukitan di sekitarnya. Di beberapa titik kita juga menyaksikan Samudera Hindia dari ketinggian. Kami pun sampai di Lapau Nasi Putuih Basambuang. Ada beberapa mobil dan motor yang telah terparkir disana. Lapau nasi yang sudah merintis usahanya sejak 2013 ini memang sering menjadi tempat persinggahan bagi pengguna jalan Malalak. Mereka singgah disini untuk santap siang atau hanya sekedar meluruskan kaki sembari menikmati Kopi Tatungkuik ditambah dengan panorama terasering persawahan. Sungguh, lapau nasi ini memang tempat persinggahan yang mantap. Disini kami hanya memesan dua kopi susu tatungkuik dan kopi tatungkuik original serta pisang goreng untuk teman minumnya. Kopi ini