Selain Serambi Mekah dan kota hujan, jika boleh memberikan tambahan julukan pada Padang Panjang. Maka kami akan sematkan Kota Susu untuk kota kecil ini. Bukan tanpa alasan Sentra produksi susu di Sumatera Barat ada di Padang Panjang.
Hari itu kami berkesempatan untuk mengunjungi Padang Panjang, sebuah kota kecil berhawa sejuk yang diapit oleh tiga gunung. Singgalang, Marapi dan Tandikek.
Tujuan kami ke Padang Panjang adalah untuk melihat salah satu produsen susu sapi yang ada disana yaitu Serambi Milk.
Dari Bukittinggi, kami menempuh perjalanan selama hampir satu jam.
Tiba di Serambi Milk kami disambut oleh Ridwansyah yang biasa dipanggil Uncu, pengelola wisata edukasi Permata Ibu atau Serambi Milk.
Siang itu ia sedang memiliki waktu luang, jadi bisa menemani kami yang ingin melihat – lihat aktivitas yang ada disini.
Sejarah Serambi Milk
Serambi Milk atau Kelompok Tani Permata Ibu berdiri sejak tahun 1980.
Pada tahun 1981, Pemerintah Indonesia memberikan bantuan sapi perah ke berbagai provinsi. Sumatera Barat waktu itu mendapatkan bantuan sebanyak 800 ekor sapi perah. Sapi perah ini kemudian didistribusikan di tiap kabupatennya.
Kota Padang Panjang mendapatkan 21 ekor yang kemudian dibagi – bagi untuk tiap kelompok ternak.
Sayangnya program tersebut tidak berjalan sebagaimana mestinya. Saat ini hanya yang di Padang Panjang-lah yang masih bertahan.
“kecek urang awak, rancak awak pelihara sapi buek rendang lai (kata orang kita, lebih baik melihara sapi buat direndang)” Kata Uncu sambil tertawa.
Tahun 2017, Ridwansyah mencoba mengorganisasi kelompok peternak melalui koperasi. Karena menurutnya jika hanya bergerak sendiri – sendiri usaha susu sapi perah tidak akan memiliki masa depan.
Saat ini di koperasi yang diberi nama Koperasi Peternak Sapi Perah Merapi Singgalang (KPSP Mersi) telah menaungi enam kelompok tani ternak.
Meski hingga saat ini, koperasinya belum sesuai dengan kaidah berkoperasi namun yang paling penting peternak sudah mau berusaha bersama.
Manfaat Berkoperasi
Dengan berkoperasi, para peternak mendapat bantuan dari berbagai pihak untuk membantu meningkatkan kualitas dan pemasaran susu.
Salah satu bentuknya menjadi cluster binaan Bank Indonesia dan dibantu pendanaan untuk membangun Unit Pengolahan Susu (UPS) dan peralatan pengolahan susu.
Selain bantuan dari Bank Indonesia. Serambi Milk juga mendapatkan bantuan dari Fonterra Brands Indonesia pada Mei 2018 yang berlaku hingga tiga tahun ke depan.
Bantuan ini dari segi kualitas produksi, pembinaan standar operasional prosedur pemerahan dan peralatan untuk menjaga kualitas susu tetap baik.
Fonterra sendiri sudah melakukan uji kualitas susu dan menyatakan susu yang dihasilkan berkualitas baik.
Baca juga : Kerupuk Jangek Haji Jasirun Padang
Potensi Usaha Susu Sapi, Berminat?
Serambi Milk saat ini memiliki 12 ekor sapi perah. Bibit sapi didatangkan dari Baturaden. Seekora sapi perah dihargai Rp 19 juta dengan masa produktif 10 tahun
Idealnya tiap sapi menghasilkan 12 liter susu per harinya, dengan harga jual ke peternaknya adalah Rp 8 ribu.
Susu sapi yang dihasilkan oleh Serambi Milk didistribusikan ke Padang Panjang, Pekanbaru, Jambi dan Dumai. Sebelum dikirim, susu dibekukan terlebih dahulu. Jadi sudah ada pasarnya nih.
Ridwansyah mengaku untuk memenuhi kebutuhan susu di Padang Panjang saja masih kurang. Jadi Serambi Milk yang dikelolanya sangat terbuka bagi orang yang ingin berinvestasi disini.
Jika tertarik, anda harus memiliki minimal 5 ekor sapi perah yang akan dirawat oleh Serambi Milk. Soal pembagian keuntungan/kerugiannya bisa ditanyakan langsung kesini. (penulisnya lupa aturan mainnya, heheh)
Wisata Edukasi Sapi Perah
Serambi Milk juga terbuka bagi wisatawan atau murid – murid yang tertarik untuk berwisata edukasi mengenai sapi perah.
Untuk mengikuti paket wisata ini, jumlah orang tiap groupnya minimal 20 orang. Per orangnya dikenai biaya Rp 20 ribu saja.
Dalam paket wisata edukasi ini, kita akan diberikan informasi mengenai sapi perah. Ikut memerah sapi, memberi makan sapi. Informasi mengenai pembuatan kompos dan pengelolahan susu atau proses sampai susunya bisa diminum.
Oh ya, tiap peserta wisata edukasi ini juga akan mendapatkan bônus satu botol susu aneka rasa.
Menarik bukan?
Produk Serambi Milk
Saat ini Serambi Milk telah memproduksi Susu Pasteurisasi dengan aneka rasa. Tiap botolnya dijual dengan harga Rp 10 ribu. Selain itu, ia juga telah memproduksi yoghurt.
Alamat
Tertarik untuk mengunjungi Serambi Milk, silahkan langsung datang ke alamatnya ada di Jln syekh Ibrahim Musa RT 07 kelurahan Ganting kecamatan Padang panjang, Ganting, Timur, Kota Padang Panjang, Sumatera Barat 27127
Contact Person, 0813-6360-5530
Sumber Referensi Antara Sumbar
Comments