Satu hal yang menjadi kebiasaan dari orang Indonesia saat bepergian adalah mencari oleh – oleh untuk dibawa pulang ke tempat asalnya. Di Kota Bukittinggi, oleh – oleh yang biasa dicari wisatawan ialah keripik sanjai. Di kota yang pernah menjadi ibukota pada masa Pemerintah Darurat Republik Indonesia ini banyak pusat oleh – oleh yang menyediakan beraneka penganan khas Minang yang bisa anda beli, salah satunya ialah Ummi Aufa Hakim.
Saat ini Pusat Oleh – oleh Ummi Aufa Hakim memiliki 4 gerai, 2 di Kota Padang dan 2 di Kota Bukittinggi. Alamatnya sebagai berikut
- Jalan Sudirman No.20, Aur Birugo Tigo Baleh, Kota Bukittinggi
- Jalan Soekarno Hatta, Aur Tajungkang Tengah Sawah, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, 0752-7003376
Sedangkan di Kota Padang ada di Jalan Veteran No.59, Padang Barat, Kota Padang.
Selain membeli oleh – oleh, disini pengunjung bisa menyaksikan secara langsung proses pembuatan Keripik Sanjai.
Mula – mula irisan tipis ubi kayu dimasukan ke dalam kuali raksasa menggunakan serok sepanjang lebih dari 1 meter. Begitu singkong tipis berubah kekuningan, seorang pekerja di Ummi Aufa Hakim segera mengangkatnya dengan saringan besi.
Keripik singkong ini kemudian diberi sambal yang terdiri dari campuran cabai, gula aren, bawang putih dan gula pasir. Dan jadilah keripik sanjai dengan warna merah menyala yang menggoda, selanjutnya dikemas dalam kemasan berukuran 400 gr dan 250 gr.
Keripik sanjai dengan merek Ummi Aufa Hakim ukuran 400 gr dijual dengan harga Rp 30.000 lebih murah dibanding dengan keripik sanjai merek ternama lainnya. Selain rasa balado ada juga varian rasa lainnya seperti balado cabai hijau dan durian.
Menjual Berbagai Varian Oleh – oleh
Selain keripik sanjai balado, Ummi Aufa Hakim juga menyediakan berbagai penganan lainnya seperti dendeng kering, dendeng paru, dendeng lambok, rendang daging, rendang telur, rendang beras, dakak – dakak, kerupuk kulit, karak kaliang, kopi Sumatra, dan lain – lain.
Sebelum Beli Boleh Dicoba
Para karyawan yang bekerja di Ummi Aufa Hakim akan menyambut kedatangan anda dengan ramah, mereka telah menyediakan tester dan mempersilahkan anda untuk mencicipi oleh – oleh yang ingin anda beli agar bisa diketahui rasanya.
Ummi Aufa Hakim mulai buka dari pagi hingga jam 9 malam, namun jika suasana sedang ramai maka toko akan tutup lebih malam lagi. Pada tahun 2013, Keripik Ummi Aufa Hakim mendapatkan penghargaan Mahakarya dari Kemenkop UMKM untuk produktivitasnya dan penghargaan Kreasi Prima Mutu tahun
Keripik Ummi Aufa Hakim diganjar penghargaan Mahakarya dari Kemenkop UMKM tahun 2013 untuk produktivitasnya, dan penghargaan Kreasi Prima Mutu tahun 2014 terkait gugus kendali mutu (GKM), serta OVOP Bintang 4 tahun 2015 dari Kemenperin. Jadi sudah pasti kualitas produk oleh – oleh yang disediakan disini bermutu dan terjamin.
Comments